Thermomètres

Gradué de 80 à 200 °C, il suit la cuisson du sucre quand on prépare soi-même la pâte donnée aux abeilles en sortie d’hiver. Il ne descend pas assez bas pour la cire à bougie, que les fiches des moules demandent de tenir à 75 °C. Le sucre, le candi prêt et le sirop sont au rayon Nourrir et semer.

Thermomètres

Le candi est un sucre en pâte que l’on donne aux abeilles en sortie d’hiver, vers le début de février. En retirant les hausses à la fin de la saison, l’apiculteur emporte une partie des réserves de la colonie : le candi apporte la nourriture qui leur manquera en cours d’hiver. Pour le cuire soi-même, le thermomètre à candi suit la température du sucre, de 80 à 200 °C.